|
GEREKLİ MALZEME 5 yumurta
2 patates
1 kaşık yağ
Yarım çay bardağı ay çiçek yağı
Yeterince tuz, karabiber.
|
YAPILIŞI
1. Bir tavada bir kaşık yağla, soyulmuş, küçük parçalara
kesilmiş patatesler karıştırılarak iyice kızartılır, soğumaya bırakılır.
2. Diğer bir kaba beş yumurta kırılır, üzerine karabiber, tuz ve kızartılmış
patatesler dökülür. Çatalla birkaç defa çırpılır.
3. Bir tavada yarım çay bardağı çiçek yağı iyice kızdırılır, üzerine iki
numaradaki malzemeler dökülür. Hemen dibi kazınarak karıştırılır. Sonra tavanın
sapı sallanarak omletin tavaya iyice yayılması temin edilir. Altı kızarınca bir
tabak ile alt üst ederek, kızarmayan tarafı da hafifçe kızartılır, servis
yapılır.
|
