|
Turkpoint yemek tarifi köşesi-Turşular
|
|
|
|
TURŞULAR
|
|
SALATALIK TURŞUSU
|
|
MALZEMESİ |
|
-
3-4 kg küçük
körpe salatalık
-
2-3 dal
kereviz yaprağı
-
1 baş
sarmısak
-
1 demet
dereotu
-
2-3 adet
defne yaprağı
-
1 lt suya 6
çorba kaşığı tuz
|
|
|
YAPILIŞI |
|
Salatalıkları bir iğneyle deliniz.
Kavanozun dibine ince limon dilimleri yerleştiriniz. Salatalıkları
iyice istifleyiniz. Aralarına sarmısak, defne yaprağı ve kereviz
yaprağı sıkıştırınız. İnce limon dilimlerini, dıştan görülecek
şekilde kenarlara yerleştiriniz. Bir litre kaynatılmış ve kireçsiz
suya, 6 çorba kaşığı rafine kaya tuzu koyarak, salamurasını
hazırlayınız. Tuz iyice eridikten sonra kavanoza boşaltınız.
Salamuranın, salataların üstünü örtecek nispette olması gerekir.
Defne yaprakları ve dereotu ile örtüp kavanozun kapağını sıkıca
kapayınız. 18-20 derece sıcaklıkta, suyunu zaman zaman savurarak 3-4
hafta bekletiniz. |
|
AFİYET OLSUN... |
|
Turkpoint Yemek köşesi
|
