|
GEREKLİ MALZEME
4 bardak süt
1 fincan pirinç unu
Yarım fincan nişasta
1 fiske tuz
1 bardak pudra şekeri.
|
YAPILIŞI
1. Süt
bir fiske tuzla kaynatılır.
2. Ayrı bir kapta pirinç unu ve nişasta bir çay bardağı suda ezilir.
3. Kaynamakta olan sütten bir kaşık alınır, bu ezilen nişastalı maddelere
karıştırılır, sonra üç, dört kaşık daha alınır, karıştırılır.
4. İyice karıştırılan nişastalı, pirinç unlu maddeler süt içerisine sicim gibi
akıtılır, bir taraftan da tahta kaşıkla top top olmaması için dikkatlice çabuk
çabuk karıştırmaya devam edilir. Hepsi yirmi dakika kadar dibini de tutmamasına
dikkat edilerek iyice kıvama gelinceye kadar pişirilir. Ocaktan alınır, düz bir kap
içerisine ince olarak düzgünce dökülür.
5. Soğuyunca küçük düz kaplara alınır, üzerine pudra şekeri dökülür, gülsuyu
serpilerek yenir.
|
