|
GEREKLİ MALZEME 1 yumurta
3 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
3 çorba kaşığı nişasta
1 kibrit kutusu büyüklüğünde margarin
1.5 su bardağı toz şeker
1 fincan iri kıyılmış fındık.
|
YAPILIŞI
1.
Önceden bir yumurta çırpılır, buna soğuk süt, nişasta, şeker (Bir buçuk
bardak şekerden 2 çorba kaşığı şeker karamela için ayrılır) eklenip, iyice
karıştırılır. Bir kenara konur.
2. Kuru bir tencerenin dibine, ayırdığımız 2 çorba kaşığı şeker konur. Tencere
hafif ateş üzerine oturtulur. Şeker eriyip, biraz esmerleşinceye kadar
karıştırılmadan ocakta tutulur. Üzerine yarım bardak su dökülür, eriyinceye kadar
kaynatılır.
3. Buna evvelce hazırlanmış olan bir numaradaki malzemeler eklenir,
tahta bir kaşıkla devamlı karıştırılarak koyulaşıncaya kadar pişirilir.
İneceğine yakın margarin eklenir, bir taşım daha kaynatılır, ocaktan alınır.
4. Uygun servis kaplarına alınarak buzdolabında soğutulur. Servis
yaparken üzerine kıyılmış fındık serpilir.
|
