|
GEREKLİ MALZEME
1 adet düz veya kıvırcık marul
1 küçük demet dereotu
1 adet domates
1 fincan zeytinyağı
1 adet limon suyu veya sirke
Yeterince tuz
Üzerine 10-15 adet siyah zeytin
|
YAPILIŞI 1.
Marulun lüzumsuz tarafları atılır. İşe yarayan yaprakları tek tek çıkarılıp
birkaç defa güzelce yıkanır. Yaprakların suları sıkılır, ince ince doğranır,
üzerine de daha ince kıyılmış dereotu dökülür, tuzu katılır, hepsi iyice harman
edilip, bir tabağa yerleştirilir.
2. Tabak üzerine mevsimi ise ince dilimler halinde domatesler zeytinle
birlikte serpiştirilir.
3. Sirke veya limon içerisine zeytinyağı, biraz da tuz katılarak bir
çatalla süt gibi oluncaya kadar çırpa çırpa hazırlanır, sofraya götürürken
salatanın üzerine gezdirilir.
|
