|
GEREKLİ MALZEME 2 adet irice sert domates
1 adet irice soğan
1 küçük demet maydanoz
3 adet sivri biber
1 fincan zeytinyağı
1 adet limon suyu veya bir fincan sirke
Yeterince tuz.
|
YAPILIŞI 1. Domatesler iyice yıkanır, ortalarından bölünür. İnce
dilimler halinde doğranır. Güzelce bir tabağa sıralanır.
2. Soğan temizlenir, ikiye bölünür, yarım halka şeklinde
doğranır. Üzerine biraz tuz serpip elle biraz ovulur, su ile yıkanır, suyu
sıkılıp domatesler üzerine düzenlice yerleştirilir.
3. Yeşil biberlerin başları kesilir, çekirdekleri çıkarılır, ince
ince halkalar halinde doğranır. Maydanozlar da incecik kıyılır. Birlikte salataların
üzerine serpiştirilir. Biraz da tuz ekilir.
4. Sofraya götürürken limon suyu veya sirke ile karıştırılmış
zeytinyağı gezdirilir.
|
