|
GEREKLİ MALZEME 500 gram yoğurt(2 su bardağı)
2 adet büyükçe salatalık
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
Yarım kahve fincanı sirke
1 kaşık kuru toz nane
4 diş sarımsak
Yeterince tuz
|
YAPILIŞI
1. Salatalıkların kabukları soyulur.
Bir kap içerisine çentilir, tuz katılıp karıştırılır. Bir müddet bekletilir.
2. Beş yüz gram yoğurt bir tel karıştırıcı ile iyice
karıştırılır. Hatta daha evvelden üzerinde kaymağı varsa alınır.Yoğurdun
koyuluğuna göre yarım veya bir bardak su katılır, onunla da güzelce
karıştırılır, tabi bu cacığın koyuluğu ayran gibi duru olmaz, biraz koyu olması
gerekir.
3. Salatalıkların üzerine yoğurt, havanda tuzla dövülmüş
sarımsak, toz nane, sirke, zeytinyağı katılıp karıştırılır. Servis kâselerine
taksim olunur. Arzuya göre en üstüne kıyılmış dere otu serpilir, servis yapılır.
NOT:
Salatalık bulunmazsa marul kökünü soyup çenterek de salatalık yerine
kullanabilirsiniz.
|
