|
Turkpoint yemek tarifi köşesi-Mezeler
|
|
|
|
MEZELER |
|
KISIR
|
|
MALZEMESİ |
|
-
Kısırlık
ince bulgur (Yarım paket için)
Domates
salçası
-
2 adet soğan
Taze
soğan, maydanoz
-
Nar
ekşisi (isteğe bağlı) ya da Limon
-
Tuz,
karabiber, kırmızıbiber (istenilen miktarda)
|
|
YAPILIŞI |
|
Derin bir kaba yarım paket bulgur
boşaltılır. Kaynamış su üzerine azar azar dökülüp ağzı kapatılarak
bekletilir. 10-15 dakika sonra kapak açılıp bulgurun diriliğine
bakılır. Bulgur hafif şişkin ve tane tane olmalıdır. Kesinlikle
sıcak suyla lapa haline getirilmemeli. Şişmiş bulgur elde edilince
ayrı bir kapta sıvı yağ ile çok ince doğranmış kuru soğan domates
salçasıyla birlikte kavrulur. Karışım bulgurun üzerine eklenip iyice
karıştırılır. Ayrı bir yerde taze soğan, maydanoz ince ince kıyılıp
karışıma eklenir. Yağ, tuz, limon, baharat ve nar ekşisi oranı
isteğe göre ayarlanır. Arzu ederseniz içine ince kıyılmış marul ve
domates ilave edip servis yapabilirsiniz. |
|
AFİYET OLSUN... |
|
Turkpoint Yemek köşesi
|
