|
GEREKLİ MALZEME
2 bardak un
2 kahve kaşığı kırmızı biber
1 bardak hafif tuzlu lor
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta sarısı.
|
YAPILIŞI
1- Un elenir, ortası açılır; iki kahve kaşığı kırmızı
biber, bir bardak tuzlu lor, bir çay bardağı zeytinyağı katılır, karıştırılır ve
güzelce yoğrulur.
2- Üzerine ıslak bir bez örtülür.Yarım saat kadar dinlendirilir.
3- Hamur iki veya üç topaç yapılır. Merdane ile birer birer
kalınlığı üç milimetreyi geçmemek üzere inceltilir. Kalıplar varsa onlarla
kesilir.Yoksa bıçakla kesilerek şekiller yapılır. Üzerine yumurtanın sarısı
sürülür. Orta sıcaklıktaki fırında pişirilir.
|
