|
GEREKLİ MALZEME
2 bardak elenmiş un
1 kaşık zeytinyağı
Yarım kibrit kutusu yaş maya
1 bardak pudra şekeri
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 fincan zeytinyağı
2 fincan tahin
Yeterince tuz, su
|
YAPILIŞI 1- Bu da aynen tahinli çörek gibi yapılır. Yalnız yağlı
tahine pudra şekeri ilave edilir. Bir de ikiye bölünen hamur dörde bölünür,
yuvarlanır, sarılır.
2- Bazı hanımlar uğraşmaktan hoşlanırlar, o zaman açılan hamur
16'ya bölünür, sarılır, cevizli ay çöreği şekli verilir. Öylece tepsiye
döşenir, pişirilir.Yeni bir çeşit olmuş olur.
3- Bir de, yoğrulan hamur sadece üç bezeye ayrılır. Üzerlerine
tahinli, yağlı ve şeker karışımı malzemeden sürülür açılır. Hepsi uzunca
dürülür, yağlanmış pasta tenceresine dolayarak yerleştirilir, üzerine tahin
sürülür, öylece pişirilir. Piştikten sonra soğutulur, dilim dilim kesilir, misafire
ikram edilir.
NOT:
Tahinli şekerli çöreği yapmadan evvel "Tahinli Çörek" tarifi
okunmalıdır.
|
