|
YAPILIŞI 1. Patateslerin
düzgünlerinin kabukları soyulur, ortadan ikiye bölünerek içleri oyulur. Su dolu bir
tencereye konur.
2. Kıyma üzerine soğan çentilir. Bir kaşık yağ ilave edilir. Hepsi
birlikte, kıyma suyunu çekinceye kadar kavrulur. Üzerine maydanozu kıyılır. Tuzu,
biberi serpilerek karıştırılır.
3. Tabanı düz bir tencerenin içerisine iki kaşık yağ ve salça konur.
Ateşte salça karıştırılarak yağ içerisinde bir iki dakika kadar hallolur.
4. Bu hazırlanan tencereye patatesler dizilir. Oyulan kısımlara kıyma
doldurulur. Üzerlerine ince dilimler halinde domatesler kapanır. Suyu konur, biraz da
tuz katılarak hafif ateşte pişirilir.
|
