|
GEREKLİ MALZEME 200 gram yağlıca kıyma,
4 kaşık yağ
1 kilo semizotu
Yarım kahve fincanı pirinç
2 orta büyüklükte soğan, 1 kaşık salça
2 bardak su, varsa et suyu
Yeterince tuz, kırmızı biber.
|
YAPILIŞI 1.Kökleri temizlenerek bir kilo semizotu güzelce yıkanır.
Her biri bıçakla üç, dört parçaya bölünür. Tekrar yıkanır.
2. Bir tencereye bol su içerisine semizotları konur. Az olarak
haşlanır. Suları süzülmek üzere süzgece alınır.
3.Diğer taraftan bir tencereye üç kaşık yağ, çentilmiş
soğan, kıyma konur. Kıymalar suyunu çekinceye kadar kavrulur. Ondan sonra bir kaşık
salça konur. Salça ile de beş dakika kadar karıştırılarak kavrulur.
4. Kavrulmuş bu malzemeler üzerine iki bardak su, varsa et suyu, pirinç, tuz,
kırmızı biber, süzülen semizotları dökülür. Pirinçler yumuşayıncaya kadar
pişirilir. İstenirse üzerine yoğurt dökerek yenir.
|
