|
YAPILIŞI 1. Bir tencereye iki kaşık yağ, çentilmiş soğan konur.
Hafif ateşte soğanlar öldürülür. Üzerine kıyma katılarak yine hafifçe kavrulur.
2. Ayrı, tabanı düz bir tencereye iki kaşık yağ ve salça katılır, yağla salça
bir iki dakika karıştırılarak kavrulur. Üzerine soyulmuş, halkalar halinde kesilmiş
patatesler döşenir. (Bu patatesler yağda hafif kızartıldıktan sonra da olur. Biraz
daha lezzetli olabilir. Lakin her mideye göre olmaz, biraz ağır olur. Mideleri hassas
olanlar kızartmadan yapmayı tercih etmelidirler.)
3. Evvelce hazırlanan kıyma, patateslerin üzerine yayılır. İnce
halkalar halinde domatesler kesilerek hepsinin üzerini örtecek şekilde döşenir.
4. Kenarından yemeğin suyu dökülür, tuzu serpilir, hafif ateşte
pişirilir.
|
