|
GEREKLİ MALZEME 750 gram but (kuzu eti)
2 kaşık yağ
1 kaşık un
1 orta soğan
2 diş sarımsak
3 su bardağı su
Kâfi miktarda tuz
|
YAPILIŞI
1. Bütün olarak kuzu budunun her tarafı
tuzla ovulur.
2. Sonra iki kaşık yağla kuzu budunun her tarafı güzelce ovulur.
3.Kızartılan kabın içerisinden but alınır, kalan yağ içerisinde
çentilmiş soğan ve sarımsak öldürülür.
4. But tekrar tencereye konur, üzerine üç bardak su dökülür,
tencerenin ağzı kapatılır, et iyice pişinceye kadar ateşte tutulur. But kaptan
alınır, ayrı bir yere konulur.
|
