|
GEREKLİ MALZEME 500 gram kıyma
1 baş orta irilikte soğan
3 kaşık yağ
1 yumurta
4 adet iri patates
2 irice domates
1 dilim bayat ekmek içi, yeterince tuz, maydanoz, karabiber, kimyon, yenibahar.
|
YAPILIŞI 1. Bir
tencerede kıyma, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, ıslatılmış suyu
sıkılmış ekmek içi, bir yumurta, tuz, kimyon, karabiber, varsa az yenibahar, bir
kahve fincanı su ile iyice yoğrulur.
2.Patatesler soyulur, bir santim kalınlığında yuvarlaklar halinde
kesilerek tuzlu suya batır, bir kaç dakika suda bekletilir. Tuzlu sudan alınır,
yıkanır, suyu süzülür ve temiz bir bezle kurulanır.
3.Bir tavaya yağ konur, patatesler yağda birkaç dakika
karıştırılarak hafifçe ateşte tutulur.
|
