|
GEREKLİ MALZEME 2 kuzu kolu
1 çorba kaşığı yağ
1 bardak yoğurt
1 fincan un
Yarım kaşık salça
8 bardak su
2 baş soğan
2 defne yaprağı
Yeterince tuz.
|
YAPILIŞI 1- Bir tencereye bir bardak yoğurt, bir fincan un, yarım kaşık salça ve
sekiz bardak su konarak telle iyice çırpılır. Ateşte bir taşım kaynayıncaya kadar
tutulur.
2- İki kuzu kolu bir tencereye yerleştirilir. Üzerine bir numaradaki yoğurtlu, unlu,
salçalı malzeme dökülür, tuzu konur, pişinceye kadar tutulur.
3- Pişen et bir tepsiye alınır. Suyunun bir kısmı tepsinin kenarından dökülür,
kuzu konur. Fırında etin üzeri kızartılır. Tepsi fırından çıkarılır, geri
kalan süzülmüş salça üzerine dökülür. Sıcak olarak servis yapılır.
|
