|
GEREKLİ MALZEME 6 su bardağı et veya tavuk suyu
1 fincan un
1 fincan pirinç
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı yağ
1 yumurta sarısı
Kafi miktarda tuz, kuru nane, kırmızı biber.
|
YAPILIŞI 1. Altı su bardağı et veya tavuk suyuna bir fincan pirinç
konur, pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
2. Ayrı bir kapta un ve iki kaşık yağ hafifçe kavrulur, kaynayan pirincin üzerine
karıştırarak azar azar dökülür.
3. Ayrıca yumurta sarısı ile yoğurt iyice karıştırılır.
4. Üç numaradaki malzemeler de karıştırılarak çorbanın üzerine dökülür,
kabarma belirtileri olunca, tuzu, nanesi katılır ve ateşten alınır.
5. Sonra bir kaşık yağda kırmızı biber kavrulur, çorbanın üzerine dökülür,
karıştırılır, servis yapılır.
|
