|
Turkpoint yemek tarifi köşesi-Çorbalar
|
|
|
|
|
|
VİTAMİNLİ PATATES ÇORBASI
|
|
MALZEMESİ |
|
-
5 adet orta boy patates
-
2 adet orta boy kuru soğan
-
Yarım su bardağı pilavlık iri bulgur
-
2 yemek kaşığı margarin veya sıvıyağı
-
1 su bardağı haşlanmış nohut
-
6-7 su bardağı et suyu
-
Yarım yemek kaşığı salça
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 tatlı kaşığı kuru nane
|
 |
|
YAPILIŞI |
Patatesleri iyice yıkayıp, dörde bölelim ve orta boy bir tencereye
yerleştirelim, üzerine bir parmak çıkacak kadar su ekleyip, orta
ısıdaki ateşte haşlanmaya bırakalım. Öte yandan çorba pişireceğimiz
tencereye yağımızı aktarıp, salçayı koyalım ve yarım dakika kadar
hafifçe kavurup, et suyunu ekleyelim.
Bir taraftan da haşlanmış nohutla, bulguru yıkayıp hazır edelim. Şimdi
haşlanan patateslerin kabuklarını soyup, çatalla iyice ezip püre
haline getirelim. Çorba tenceresindeki et suyu kaynar kaynamaz
patates püresini, bulgur ve önceden haşlanmış nohudu karıştırarak
ilave edelim. Bulgurlar iyice yumuşayıp, pişince ortalama 15 dakika
sonra çorbanın altını söndürelim. Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip,
karıştıralım. Sıcak olarak servise sunalım. İsterseniz üzerine
ayrıca kızdırılmış pul biberli tereyağı sosunu da gezdirebilirsiniz. |
|
AFİYET OLSUN... |
|
Turkpoint Yemek köşesi
|
