|
GEREKLİ MALZEME 1 çay bardağı ayıklanmış, yıkanmış pirinç
6 su bardağı et suyu ya da su
2 orta irilikte domates
2 kaşık tereyağı ya da margarin
Kafi miktarda tuz
Domates yoksa yarım kaşık salça.
|
YAPILIŞI 1. Bir tencereye 6 su bardağı et suyu ya da su ile bir çay
bardağı yıkanıp ayıklanmış pirinç katılır, pirinçler parçalanıp
yumuşayıncaya kadar pişirilir, tuzu katılır.
2. Ayrı bir kapta iki yemek kaşığı yağ üzerine kabukları soyulmuş iki domates
ince ince doğranır (domates yoksa yarım kaşık salça katılır). Ateşte eriyinceye
kadar yağda domatesler öldürülür.
3. Pişen pirinçler üzerine yağda pişirilen domatesler öylece dökülür,
karıştırılır, ocaktan alınır. Arzu edilirse bu çorbanın üzerine kıyılmış
maydanoz ve karabiber ekilir.
|
