|
GEREKLİ
MALZEME 6
bardak et suyu
3 büyük havuç
3 kaşık yağ
2 fincan un
2 yumurta sarısı
1 bardak süt
Yeterince tuz.
|
YAPILIŞI 1.
Havuçlar ince doğranıp iki kaşık yağda hafifçe
öldürüldükten sonra bir bardak suda haşlanır, iyice yumuşak
bir hale getirilir. Süzgeçten geçirilir, püre haline getirilir.
2. Bir tencereye altı bardak et suyu, yeterince tuz, püre haline
getirilen havuç katılır.
3. Bir kaşık yağla un kavrulur. Karıştırarak iki bardak süt
katılır. Yumurta sarıları ile iyice çırparak karıştırılır.
4. Ateşten alınmış havuca azar azar dökerek bir taraftan da karıştırarak
kaynama derecesine gelince hemen bir taşım kaynatıp, ocaktan alınır.
Servis yapılır.
|
