|
Ön hazırlık olarak akşamdan nohutu ıslatın. Aşurelik buğdayı da
yıkayıp, bir taşım kaynatın. Suyunu süzerek bekletin. Ertesi sabah
tencereye nohut ve buğdayı koyup suyunu ilave ederek kısık ateşte
pişirin. Pişen nohutla buğdayı soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta
yoğurdu bir miktar sulandırın. Pişirdiğiniz malzemeyi tuz ve kuru
naneyi de ilave edip, son olarak yoğurdu katın. Çorbayı, istediğiniz
koyulukta, soğuk olarak servis yapın. |
