|
Turkpoint yemek tarifi köşesi-Çorbalar
|
|
|
|
|
|
AYRAN ÇORBASI / SİNOP
|
|
MALZEMESİ |
|
-
350 gr. aşurelik buğday (akşamdan ıslatılır)
-
1 litre ayran (5-6 su bardağı ayran)
-
2 yemek kaşığı sıvıyağ
-
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
-
1 tatlı kaşığı kuru nane
-
1 çay kaşığı tuz
|
 |
|
YAPILIŞI |
|
Aşurelik buğdaylar akşamdan, üzerine bir parmak çıkacak kadar soğuk
su ilavesiyle ıslatılır. Ertesi gün iki su bardağı su ile tencerede
veya düdüklü tencerede orta ısıdaki ateşte iyice yumuşayıncaya kadar
pişirilir. Sonra da soğumaya bırakılır. Soğuyunca kısık ateş üzerine
alınır ve ayran yavaş yavaş içine eklenir. Karıştırılarak çorbanın
kıvamı sağlanır ve 10 dakika sonra ocaktan alınır.
Diğer tarafta tavada sıvıyağ ile pul biberi ve nane 2-3 dakika kadar
pişirilir. Naneli ve pul biberli karışım çorbaya ilave edilir, tuzu
eklenir ve servise sunulur. |
|
AFİYET OLSUN... |
|
Turkpoint Yemek köşesi
|
