|
GEREKLİ MALZEME
İki yüz gram bayat ekmek içi
3 çorba kaşığı margarin,
1,5 bardak süt,
Bir çorba kaşığı toz şeker
Üç yumurta.
Şurubu için:
Bir bardak toz şeker,
Bir tatlı kaşığı limon suyu
Bir bardak su.
|
YAPILIŞI
1. Bir tencereye çok küçük doğranmış, veya ufalanmış bayat ekmek için
konur. Üzerine kaynatılıp soğutulmuş bir bardak süt dökülür. İyice
karıştırılır. Ekmeklerin sütü çekmesi için bir tarafa bırakılır.
2. Yarım saat sonra ekmekler elle mıncıklanarak iyice ezilir. Üç yumurta, bir kaşık
şeker, eritilmiş margarin de katılarak el ile 5 dakika kadar iyice mıncıklanır.
3. Yüksek kenarlı yağlanmış bir tepsiye bütün malzemeler boşaltılır. Tepsinin
üzeri düzlenmiş olarak fırına verilir. Üzeri kızarınca çıkarılır. Tatlının
bir tarafı şişip kabaracak olursa bıçakla delinir.
4. Tatlı fırına verilirken bir bardak şeker, bir bardak su , bir tatlı kaşığı
limon suyu katılarak kaynatılır, şurup yapılır.
5. Fırından çıkan sıcak tepsiye şurubu da sıcak olarak dökülür. Tatlı
soğuyunca baklava şeklinde veya dört köşe olarak kesilip servis yapılır.
|
