|
GEREKLİ MALZEME
2 bardak ince irmik
4 yumurta
250 gram margarin
1 kahve fincanı küllü su.
Şurubu için:
2 bardak şeker
1.5 bardak su
1 tatlı kaşığı limon suyu
|
YAPILIŞI 1. İrmik, yağda irmik helvasında olduğu gibi hafifçe kavrulur, bir tepsiye
boşaltılır ılık iken üzerine dört yumurta kırılır, bir fincan da küllü su
katılır, güzelce yoğrulur.
2. Yoğrulan bu hamurdan yumurtadan küçük parçalar alınır, yuvarlanır, ortası
parmakla basılarak belirli bir şekilde çukurlaştırılır. Yağlanmış bir tepsiye
aralıklarla dizilir, fırına verilir. Piştikten sonra fırından alınır, soğumaya
bırakılır.
3. İki bardak şekerle bir buçuk bardak su kaynatılır, bir tatlı kaşığı limon
suyu katılır, ocaktan alınır
4. Tepsi üzerindeki tatlılara sıcak olarak dökülür. Şekeri çekinceye kadar
kapatılarak bekletilir. Üzerine kaymak konur.
|
