|
GEREKLİ MALZEME Hamuru için;
250 gr. un
60 gr. toz şeker
1 yumurta
Bir tutam tuz
125 gr. tereyağı ya da margarin.
Kreması için;
2 yumurta
100 gr. toz şeker
60 gr. un
½ lt. süt
Vanilya
|
YAPILIŞI
1. Derince bir kabın içinde, yumurta,
şeker ve tuzu iyice çırparak kar haline getirin.
2. İçine unu bir defada boşaltarak, iyice karıştırın. Tereyağını karışıma
ilave edin. Sonra bu hamuru serin bir yere koyarak 1 saat dinlendirin.
3. Bu esnada kremasını hazırlayın. Bir kabın içinde yumurtaları ve toz şekerleri
iyice çırparak, unu ilave edin.
4. Üzerine sütü dökerek karışımı krema haline getirin. Kremayı hafif ateşte
koyulaştırın. Kaynamaya başlayınca ateşten alın ve soğuması için bir köşeye
bırakın.
5. Yufkanın içine bir alüminyum kağıt serip ortasına bir avuç kuru fasulye doldurun.
Hazırladığınız pasta kalıbını fırına koyarak 25 dakika pişirin. Biraz
soğuduktan sonra kalıptan pastayı çıkararak düz bir tabağın içine yerleştirin.
İçine kremayı döküp, üstünü kestane şekerlemeleriyle süsleyerek servis yapın.
|
