|
GEREKLİ MALZEME
3 bardak un
1 paket margarin (250 gr.)
2 bardak pudra şekeri
1 çay bardağı ince çekilmiş fındık
2 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
Üzerine:
Yarım bardak iri çekilmiş fındık
|
YAPILIŞI
1. Un elenir. Bir çay kaşığı kabartma tozu serpilir.
Unun ortası açılır.
2. Margarin hafifçe ısıtılarak yumuşatılır, üzerine pudra şekeri katılır.
Yumurtalar kırılır. Birbirine iyice karıştırılır, unun ortasına boşaltılır.
3. İnce çekilmiş fındık ilâve edilerek hepsi birlikte yoğrulur.
4. Bu hamurdan iki yumurta kadar alınır, içerisine kakao konur. Ayrı olarak iyice
yoğrulur. Bir tarafa konur.
5. Elde edilen bu hamur merdane ile yarım santim kalınlıkta açılır, şekilli
kalıplarla kesilir.
6. Dört numaradaki kakaolu hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar alınır, elde
bilye gibi yuvarlanır. Kalıpla şekil verilen bisküvilerin ortasına konur, biraz
bastırılıp oturtulur.
7. Bisküviler aralıklı olarak hafif yağlanmış tepsiye sıralanır. Üzerlerine
yumurtanın sarısı sürülür. İri çekilmiş fındık serpilir. Orta sıcaklıktaki
fırında pişirilir.
|
