|
GEREKLİ MALZEME 100 gr. (4/5 su bardağı) un
3 yumurta
100 gr. (2/5 su bardağı) tozşeker
Margarin ya da tereyağı
2 çay kaşığı maya
250 gr. çilek
300 gr. hazır krema
50 gr. (1/2 su bardağından az) pudra şekeri
|
YAPILIŞI
1. Yumurtaları toz şekerle çırpın.
Mayayla birlikte elediğiniz unu bir kerede katıp karıştırın. Fırın tepsisini,
iyice yağlanmış özel kağıtla kaplayın ve hazırladığınız karışımın
yarısını, kare şekil vermeye çalışarak dökün. Yüzeyini düzeltin. Tepsiyi,
önceden ısıttığınız 220 derecelik fırına verip yaklaşık 5 dakika tutun.
Çıkardıktan sonra kare şeklindeki hamuru, bir ızgaranın üstüne ters yüz edip
soğumaya bırakın. Karışımın artan yarısını da aynı işleme göre fırında
bırakın, çıkarıp soğutun.
2. Öte yandan çilekleri ayıklayıp yıkayın. Bir çatalla üçte birini ezin ve pudra
şekeriyle birlikte kremayı ekleyin: Kremanın üçte ikisini, hamurlardan birinin
üzerine düzgünce sürün, üzerine kalan minik doğranmış çilekleri yerleştirin.
İkinci kat hamuru da yerleştirin ve tatlıyı birkaç saat buzdolabında bekletin.
3. Tatlıyı buzdolabından çıkardıktan sonra bir spatülayla, kalan peynirli kremayı
yüzeyine sürün. Tatlıyı 2 saat buzdolabında tutun ve isteğe göre süsledikten
sonra servis yapın.
|
