|
Turkpoint yemek tarifi köşesi-Bayram Tatlıları
|
|
|
|
BAYRAM TATLILARI |
|
YUFKALI
KADAYIF TATLISI
|
|
MALZEMESİ |
|
- 3 yufka
- yarım kg
kadayıf
- 1,5-2 su
bardağı dövülmüş ceviz içi
- 3 yemek kaşığı
tereyağı
- 5 su bardağı
toz şeker
- 3,5 su bardağı
su
- yarım limon
suyu
- kaymak
|
 |
|
YAPILIŞI |
-
Şekerle suyu 15-20 dakika kaynatın.
Limon suyunu döküp bir taşım daha kaynatın, altını kapatıp
ılınmaya bırakın.
-
Kadayıfı bir borcama alıp elinizle
açarak tel tel olmasını sağlayın.
-
Yufkalardan birini tezgaha serin.
Üzerine kadayıfın üçte birini yayın. Kadayıfın üzerine cevizin
üçte birini serpin. Yufkayı dikkatlice rulo yapıp bıçakla 2 parmak
genişliğinde dilimlere kesin.
-
Kestiğiniz dilimleri yan çevirip
yağlanmış tepsiye dizin. Her dilimin üzerine fındık büyüklüğünde
tereyağı yerleştirin. (ya da en baştan tereyağını eritip tel tel
açtığınız kadayıflara yedirin, daha sonra bu kadayıfları yufkaya
serin.)
-
Aynı işlemi diğer 2 yufka için de
tekrarlayın. Kadayıfları önceden ısınmış 200C fırında üzerleri nar
gibi kızarana kadar pişirin. (iyice kızarmazsa şerbeti
döktüğünüzde tatlınız beyaz olur.)
-
Kadayıflar ılınınca ılık şerbeti
üzerlerine gezdirin. Bir müddet sonra tatlıları dikkatlice ters
çevirin. (böylece üstü de şerbeti iyice çeksin.)
-
Kaymakla servis yapın.
|
|
AFİYET OLSUN... |
|
|
|
Turkpoint Yemek köşesi
|
