Beslenme Cetveli

Besinlerin 100 gramlarının enerji değerleri, yağ, kolesterol, tuz ve posa içerikleri

Enerji
(kilokalori)

Kolesterol
(miligram)

Toplam yağ
(gram)

Doymuş yağ
(gram)

Tuz
(mg)

Posa
(gram)

Ekmek ve tahıllar

Esmer ekmek

218

0

2

0,4

540

5,9

Beyaz ekmek

235

0

1,9

0,4

520

3,8

Çavdar ekmeği

219

0

1,7

0,3

580

5,8

Hamburger ekmeği

264

0

5

1,1

550

4

Et ve et ürünleri

Dana eti ( yağsız )

109

84

2,7

0,9

110

0

Koyun eti ( yağsız )

162

79

8,8

4,2

88

0

Tavuk eti ( beyaz )

121

57

4,3

1,4

81

0

Hindi

107

61

2,2

0,7

54

0

Ördek

122

110

4,8

1,3

110

0

Ciğer

153

370

7,3

2,2

93

0

Böbrek

90

400

2,7

0,9

220

0

Sosis

299

40

24,1

10

810

0,7

Süt ve süt ürünleri

Tam yağlı süt

66

14

3,9

2,4

55

0

Yarım yağlı süt

46

7

1,6

1

55

0

Tam yağlı yoğurt

79

11

3

1,7

80

(-)

Meyvalı yoğurt

105

10

2,8

1,5

82

(-)

Beyaz peynir

376

90

31,3

19,6

530

0

Krem peynir

439

95

47,4

29,7

300

0

Sade dondurma

194

31

9,8

6,4

69

0

Hamur işi ve tatlılar

Sade makarna

348

0

1,8

0,3

11

0

Pirinç

383

0

3,6

0,9

4

2,7

Pandispanya

459

152

26,3

8

350

1

Çikolatalı bisküvi

524

22

27,6

16,7

160

2,9

Çikolata ( sütlü )

529

30

30,3

17,8

120

(-)

Deniz ürünleri

Uskumru

223

55

16,3

3,3

130

0

Sardalya

177

76

11,6

3,3

700

0

Alabalık

135

97

4,5

1

88

0

Ton balığı

189

50

9

1,4

290

0

Karides

73

200

0,8

0,1

375

0

Midye

87

58

2

0,4

210

0

Katı ve sıvı yağlar

Kase margarin

738

0

83

35

0

0

Paket margarin

738

0

83

45

0

0

Tereyağı

737

230

81,7

54

750

0

İçyağ

891

94

99

54,8

5

0

Becel Sağlık Margarini

738

0

83

23

0

0

Ayçiçek yağı

884

0

100

10,1

0

0

Mısırözü yağı

884

0

100

12,7

0

0

Zeytinyağı

884

0

100

13,5

0

0

Pamuk yağı

884

0

100

25,9

0

0

Soya yağı

884

0

100

14,4

0

0

Muhtelif

Hardal

139

0

8,2

0,5

2950

0

Ketçap

98

0

0

0

1120

(-)

Mayonez

691

75

75,6

11,1

711

0

Yumurta beyazı

36

0

0

0

190

0

Yumurta sarısı

339

1120

30,5

8,7

50

0

Zeytinyağı

103

0

11

1,7

2250

4

Badem

613

0

55,8

4,7

14

12,9

Fındık

650

0

63,5

4,7

6

8,9

Fıstık

589

0

49,8

8,9

790

7,4

Ceviz

688

0

68,5

5,6

7

5,9

Reçel

261

0

0

0

16

0

Bal

288

0

0

0

11

0

(-) Besin değeri bilinmiyor.
Kaynak: Besinlerin Bileşimleri, McCance and Widdowson's, Royal Society of Chemistry
Information Services, 1992